Mứt hạt sen từ xa xưa đã được khá nhiều gia đình Việt Nam lựa chọn làm món ăn vặt thường ngày và cho cả thực đơn ngày tết không chỉ bởi vì sự thơm ngon và có lợi cho sức khỏe của chúng mà còn vì nét sang trọng khi chúng có mặt trên đĩa bánh kẹo tết. Cách làm mứt hạt sen khô cũng khá đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà mà mứt vẫn ngon không kém gì mua ngoài cửa hàng lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe bản thân, gia đình và bạn bè của bạn.

Tham khảo một số cách chế biến khác từ hạt sen:

Hướng dẫn cách làm mứt hạt sen khô ngọt ngon, bổ dưỡng

cach lam mut hat sen kho tuoi

Cách làm mứt hạt sen khô ngọt ngon, bổ dưỡng

I. Nguyên liệu cần có

  • 100 g hạt sen khô, (hoặc hạt sen tươi nhưng phải phơi nắng cho héo bớt)
  • Nước hoa bưởi hoặc vani
  • 120 g đường kính trắng

II. Cách làm

Bước 1: Ngâm và hầm hạt sen

Rửa sạch hạt sen đã được bóc vỏ và loại bỏ tim sen (để mứt không bị đắng) rồi ngâm với nước lạnh trong vòng 3 tiếng. Tiếp đó, bạn vớt hạt sen ra cho vào nồi hầm cho đến khi hạt sen chín mềm thì vớt hạt ra rổ, xóc lại với nước lạnh rồi để ráo.

Bước 2: Ngâm đường

Hạt sen sau khi đã ráo nước bạn cho toàn bộ đường đã chuẩn bị vào rồi đảo đều, để khoảng 4-5 tiếng cho đường ngấm hết. Khi thấy hạt sen trở nên  trong hơn là đã đủ độ ngấm.

Nếu muốn mứt có mùi vị thơm ngon khác biệt  thì trước khi ngâm đường bạn có thể ngâm hạt sen với nước lá nếp, lá nghệ… cùng với một vài bông hoa bưởi tùy theo sở thích của bạn.

Bước 3: Hoàn thành món mứt

Cho hạt sen đã ngấm đường vào nồi gang (nên là nồi gang để mứt không bị cháy) rồi đặt lên bếp, vặn to lửa. Đảo đều tay, nhẹ nhàng đến khi thấy đường được đun chảy và nặng tay thì cho nhỏ lửa. Thêm vani hoặc nước hoa bưởi để cho mứt được thơm và tiếp tục đảo cho đến khi đường khô, quanh hạt sen có những hạt đường nhỏ li ti bám vào thì tắt bếp.

cach lam mut hat sen kho

Kết quả ta được món mứt hạt sen khô thơm ngon

Đổ hạt sen ra đĩa hoặc mâm chờ cho nguội rồi bảo quản trong lọ thủy tinh để dùng dần, nên để lọ mứt ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Lúc ăn mứt bạn sẽ cảm thấy vị ngọt đậm đà của đường. vị thơm và bùi của hạt sen. Bạn cũng có thể dùng mứt cùng với trà nóng để làm tăng thêm hương vị khi thưởng thức.

Chú ý : Khi làm mứt bạn nên chọn hạt sen khô để món mứt không dễ bị nát và có thể tiết kiệm thời gian chế biến hơn. Nếu chưa biết mua hạt sen khô ở đâu, hãy liên hệ ngay cho Quà Biếu VIP:

Shop QuabieuVIP.com

? 0965551992 (Mr Minh)

? Phòng 704, Tòa nhà OCT 3A, Khu đô thị Resco, Phạm Văn Đồng, Từ Liêm, Hà Nội

Chúng tôi sẽ ship hàng ngay để bạn thể thưởng thức món mứt hạt sen ngọt ngon, bổ dưỡng cùng gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công với cách làm mứt hạt sen khô tại nhà này nhé!

Bạn đang theo dõi bài viết:

  • Cách làm mứt hạt sen khô ngọt ngon, bổ dưỡng

Tìm kiếm bài viết này với từ khóa:

  • cách làm mứt hạt sen khô
  • cách làm mứt hạt sen tươi