Cách nấu chè hạt sen long nhãn nhục

cach-nau-che-hat-sen-long-nhan-nhuc

Chè hạt sen nhãn nhục là một trong các đặc sản Hưng Yên và từ lâu đã được coi là món ăn thanh mát, thơm ngon, bổ dưỡng với vị bùi của sen quyện vị ngọt thanh của nhãn. Theo đông y, hạt sen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hữu hiệu trong việc an thần và hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ khi kết hợp với nhãn nhục là loại quả tốt cho hệ thần kinh lại càng làm phát huy tác dụng của cả hai loại nguyên liệu này.

Nếu chưa biết, bạn có thể đọc bài: “Nhãn nhục là gì?” để tìm hiểu thêm về nguyên liệu này.

Ngoài tác dụng trên, chè long nhãn hạt sen còn giúp cải thiện tuần hoàn máu, bổ sung năng lượng, phòng bệnh suy giảm trí nhớ và bệnh dạ dày, đặc biệt nó còn làm giải nhiệt cơ thể vào những ngày hè oi bức. Với nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, chắc chắn chè hạt sen long nhãn nhục sẽ trở thành món ăn yêu thích của không chỉ bạn mà còn của  gia đình bạn nữa. Tuy vậy không phải ai cũng biết nấu món chè này sao cho thật ngon và hấp dẫn. Chúng ta hãy cùng xem cách nấu chè hạt sen nhãn nhục như thế nào nhé.

Hướng dẫn cách nấu chè hạt sen nhãn nhục

cach-nau-che-hat-sen-long-nhan-nhuc
Cách nấu chè hạt sen long nhãn nhục

I. Nguyên liệu  chế biến món chè hạt sen nhãn nhục

II. Cách nấu chè hạt sen long nhãn nhục

Bước 1: Đối với hạt sen khô đem ngâm vào nước cho mềm ra, còn đối với hạt sen tươi thì cần được lột vỏ và tách tim sen.

Bước 2: Đối với nhãn nhục khô đem rửa sạch, ngâm vào nước lạnh khoảng 1 tiếng cho nở hết sau đó rửa lại một lần nữa rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Đổ hạt sen vào nồi cùng với khoảng 1 lít nước, đun tới khi hạt sen mềm(khoảng 30 phút) thì vớt hạt sen ra ngoài rồi xả xơ qua với nước lạnh. ( Bước này sẽ giúp hạt sen tươi bớt mủ, còn đối với hạt sen khô giúp hạt mềm, chín đều, không bị sượng và nước của chè không bị đục).

Bước 4: Cho nhãn nhục cùng với lượng nước vừa đủ vào nồi và nấu sôi cho đến khi nhãn nở đều (chú ý không nên đun quá lâu vì sẽ làm nhãn nhục mất đi độ giòn). Sau đó cho hạt sen vào và đun thêm 5 phút nữa để cho hai hương vị hòa quyện vào nhau. Tiếp tục cho đường phèn theo khẩu vị vào, nấu đến khi đường phèn tan thì tắt bếp.

Sau khi nấu xong bạn có thể thưởng thức luôn lúc chè còn nóng hổi hoặc để tủ lạnh, thêm đá ăn mát tùy thích.

cach-nau-che-hat-sen-long-nhan-nhuc-01
Chè hạt sen nhãn nhục thơm ngon, bổ dưỡng

Món chè khá đơn giản nhưng vị ngon thì không hề thua kém bất kỳ món chè nào khác. Vì vậy bạn hãy dành chút thời gian để chế biến món chè này dành cho gia đình và người thân cùng thưởng thức nhé.

Chúc bạn thành công!

Bạn đang theo dõi bài viết:

  • Cách nấu chè hạt sen long nhãn nhục

Tìm kiếm bài viết này với từ khóa:

  • che sen long nhan
  • che hat sen long nhan kho
  • cach lam che hat sen long nhan
  • cach lam che long nhan hat sen
  • cach nau che hat sen nhan nhuc
  • cach nau che nhan nhuc
  • cach nau che hat sen long nhan
  • cach nau che long nhan
  • cach lam che sen long nhan

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *